Nella nostra tenuta abbiamo anche vini la cui degustazione può avvenire anche come aperitivo, il vino rosè che vi proponiamo ne è la dimostrazione.
Piemonte D.O.C. Rosato “Gaudio”
Vino dal colore rosa luminoso con riflessi color ciliegia. Il profumo esordisce con note di frutto e continua con sfumature floreali. Il sapore è raffinato ed intrigante, con sentori fruttati e giustamente sapido. Grande come aperitivo, ottimo con il pesce, è anche il giusto compagno di antipasti e primi e secondi piatti leggeri; da provare accostato a salumi. Servire a 8°-10°C.
Contattateci per avere ulteriori informazioni su questo leggero ma gustoso vino rosè, un vino che vi può accompagnare anche in una merenda, oppure come un raffinato aperitivo o in cene a base di affettati.
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Scheda Tecnica
Piemonte D.O.C. Rosato “Gaudio” 2021
Vino rosato dall’aroma giovanile e fresco. Si presenta leggero, con un gusto morbido assai gradevole.
Colore: piacevolmente rosato
Profumo: caratteristico e delicato presenta note fruttate e floreali deliziose.
Gusto: fresco, asciutto, piacevolmente amarognolo.
Abbinamenti: accompagna eccellentemente antipasti, pesce, primi e secondi leggeri ed è ottimo anche come aperitivo.
Temperatura consigliata di servizio 12°C
Capacità d’invecchiamento: 1-2 anni
Dati tecnici
Annata: 2021
Zona di produzione: Rocca Grimalda e Carpeneto
Altitudine vigneto: 260m s.l.m.
Tipologia terreno: argilloso-calcareo
Esposizione:sud-sud/ovest
Giacitura: collinare
Sistema di allevamento: controspalliera
Potatura: Guyot
Sesto d’impianto: 0,95m x 2,60m
Densità ceppi: 4000 piante/Ha c.a
Vendemmia: seconda decade di Settembre
Vinificazione
Macerazione: 5-6 ore in atmosfera inerte con ghiaccio secco
Fermentazione alcolica: T° controllata(16°C)
Dati analitici
Alcol svolto: 13% vol.